浙江省出台食品安全“十二五”规划

来源:浙江在线作者:李洲媚编辑：蒋立
    浙江在线4月22日讯（记者 李洲媚）从“三鹿奶粉”奶粉、双汇“瘦肉精”事件、“染色馒头”到最近的“毒胶囊”事件，我国陷入深层次的食品安全信任危机，老百姓“还有什么敢吃？”近日，浙江省人民政府印发了《浙江省食品安全“十二五”规划》（浙政发﹝2012﹞22号，以下简称《规划》），对此开出一剂良方，提出2015年末，婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产经营单位电子追溯系统覆盖率100%，大中城市农产品批发市场、农贸市场和连锁超市鲜活农产品抽检合格率95%，地产食品、食品添加剂、食品相关产品抽检合格率93%，食品批发经营者、大中型食品零售经营者电子监管率100%等一系列有针对性、有现实意义的要求，直指病症。

    《规划》要求，“十二五”期间食品安全工作主要任务和具体目标为：

    一是完善综合协调，完善食品安全监管体制，推进各级食品安全综合协调职能调整，明晰各部门监管职责，消除职责交叉和监管空白，提高监管效能；

    二是严格全程监管，加大对食用农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通和餐饮服务等重点环节的监控力度，到2015年末，主要农（林、渔）产品质量安全抽检合格率达到96%，农药、兽（渔）药、肥料等农业投入品质量抽检合格率80%，地产食品、食品添加剂、食品相关产品抽检合格率93%，保健食品抽检合格率92%，流通环节食品抽检合格率90%，大中城市农产品批发市场、农贸市场和连锁超市鲜活农产品抽检合格率95%，县城以上生猪定点屠宰率100%、乡镇生猪定点屠宰率95%，餐饮服务单位食品抽检合格率90%、餐具抽检合格率80%，餐饮服务单位、学校食堂量化分级管理实施率98%，餐饮服务单位餐厨废弃物规范处置率达到100%；

    三是深化专项整治，针对重点时段、重点环节、重点隐患科学开展食品安全专项整治工作，集中打击各类食品领域违法犯罪行为，逐步提升食品安全水平；

    四是强化监测检测，全面开展食品安全监测检测工作，建立健全生产企业出厂检验、监管部门监督抽检、食品安全风险监测三道食品安全防线，到2015年末，力争年食品安全定量检测样品数达到4件/千人口，年食品安全风险监测样品数达到2件/千人口；

    五是健全标准体系，加强标准管理，强化食品安全标准的法律地位，积极参与国家标准的制订，规范完善食品安全地方标准制（修）订工作，组织开展食品安全地方标准的清理和制（修）订工作，规范企业标准备案，形成以食品安全国家标准为主体、食品安全地方标准、企业标准为补充，统一、协调、完善的食品安全标准体系，完善食用农产品产地认定和产品认证制度，到2015年末，无公害农产品、绿色食品、有机农产品总量达到5500个；

    六是规范信息管理，逐步建立功能完善、标准统一、信息共享、互联互通的食品安全信息平台，到2015年末，食品批发经营者、大中型食品零售经营者电子监管率100%，婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产经营单位电子追溯系统覆盖率100%；

    七是加强宣传教育，实施食品安全知识普及工程，开展多形式、多途径的食品安全教育和培训，加强食品安全法律法规、政策和标准的宣传报道，普及食品安全基础知识，提高公众的食品安全意识、从业人员的主体责任意识、监管人员的责任意识和依法行政能力；

    八是提高应急能力，突出预防为主，加强食品安全事故应急能力建设，完善食品安全突发事件和重大事故调查处理制度，健全食品安全应急预案和反应机制，全省重大食品安全事故规范处置率达到100%；

    九是推进诚信建设，进一步强化企业食品安全第一责任人的意识，营造食品安全诚信环境，创建食品安全诚信文化，规模以上食品生产经营单位信用档案电子化率100%；

    十是开展科学研究，加强以高校、科研机构、有关技术机构和大型食品企业为主的食品安全科技支撑平台建设。