“乌毡帽”全员给力塑造品牌

　　在乌毡帽酒业有限公司周峰的办公桌上，端正摆着一件高约80公分的带盖陶瓷器具，质地细腻、古朴秀雅，乍一看品相，以为是装饰品。“这是我们多部门正在讨论、尚未成型的新酒瓶设计，将用于高端产品‘瓷品系列’的开发，势必在黄酒行业掀起新一轮‘乌毡帽’礼品酒旋风”，周峰说。

　　周峰在1997年进入酒厂，在他的印象中，乌毡帽从“无名小卒”变身“中国驰名商标”的每一次成长，都与顺应市场大胆革新产品有关。2002年，乌毡帽率先提出清爽型黄酒概念，降低度数、调整工艺，改良了传统型黄酒度数高、易上头的特性；2007年，推出冻藏冰雕系列，开创了黄酒四季消费的新篇章；而后推出的竹雕系列产品，完美的结合安吉生态环境和竹资源的核心优势，以生态和健康为主题，又一次成了行业关注焦点；今年，瓷品系列出炉，深挖酒文化，大打礼品牌；

　　“实践证明，产品力能够带动品牌力的上升，做好产品与做大品牌是相辅相成的。”周峰说，目前，乌毡帽开发有冰雕、竹雕、浦江之缘、瓷品四个主要系列，共100余种产品，它们的“母体”是占地3000多平方米的生产车间。

　　一进车间，醇厚的酒香扑面熏来，550个大酒缸挨个摆放，各自盛满近900斤的酒坯。有着20多年工龄的酿酒师徐义庆正拿着竹耙搅动酒坯，忙着开耙。“别看我只是上下翻动，但力度要均匀，才能排出酒坯里的二氧化碳，把握好温度”，徐义庆告诉记者，一般每天开耙3次：凌晨2点，早上8点和晚上9点。他和其他酿造师24小时轮班，吃住都在车间。

　　“我们生产中心的责任就是做好产品，严格把好质量关，不自砸牌子。”随行的公司总工程师楼凤鸣笑言，他是车间的“巡逻兵”，从发酵、杀菌，到存放、勾调以及灌装，均全程过目，一刻也不敢放松。为从人员身上落实质量问题，生产车间还实行“导师帮带制”和“多轮培训制”，对产品质量反复强调，层层负责。

　　据介绍，乌毡帽下设营销中心、生产中心、技术中心、管理中心和财务部等多个部门。技术中心根据营销中心员工深入一线得来的市场信息反馈，结合企业自身优势，提出新产品概念；生产中心把概念做成实体产品；营销中心则把概念清晰化，将产品的功能优势传达给消费者；管理中心负责后勤采购。结构明了，环环相扣，确保全员出力。

　　近期，乌毡帽在上海公交车广告上投入几百万，以配合“浦江之缘”系列和“竹雕”系列产品的推广。“因为上海市场太广，难以靠产品口碑线切入，希望通过媒介在上海全面打响“乌毡帽”品牌，反促产品力的提升”，营销中心总经理张传伟说，从做产品逐步过渡到塑品牌，标志着乌毡帽的企业竞争力再上台阶。　　（见习记者 尹江）