猪肉疯狂涨价 “马大嫂”菜篮难拎

　　■ 文/汪俊

　　从今年五月份开始，不少细心的“马大嫂”们发现，县城农贸市场的猪肉价格就似乎一直在往上涨，白条猪瘦肉从每市斤9元左右涨到了现在的14元每市斤。不断上涨的猪肉价格，让不少市民连呼“连肉都吃不起了”。肉价上涨，究竟涨到了哪里？

　　市民：改买其他肉类

　　前天上午6点30，县城农贸市场，与一楼熙熙攘攘的人群相比，C区二楼的猪肉销售区显得有点冷清。

　　市民曹阿姨在猪肉销售区转了好几圈，最后还是什么都没有买，曹阿姨说，她家老伴爱吃猪肉，她们家几乎每餐都必须要有肉。去年她们家一个星期吃饭的开销是200元，现在一个星期500元都不够。“这几个月猪肉价格一直往上涨，我家老伴都‘断肉’好几天了。”曹阿姨笑说，由于猪肉贵，曹阿姨只能将目光转向鸡、鸭、鱼类。

　　来买猪肉的刘先生告诉记者，以前他家基本上两天得吃一顿猪肉，现在猪肉价格一下子上涨了许多，为了节省点，只能改成三天吃一顿了。

　　“去年一斤猪肉的价格不到十块钱，现在竟然到十四块钱了。”在一肉摊前挑选五花肉的张阿姨说，虽然知道猪肉涨得厉害，家里还是不能“断肉”。“没办法，儿子喜欢吃肉，再贵也要买给他吃。”

　　摊主：已无利润空间

　　记者在猪肉销售区发现，几乎所有猪肉摊位瘦肉价格都为14元每市斤，排骨18-20元每市斤，里脊肉最贵28元每市斤。一名摊主表示，由于进货价格不断上涨，从今年春节开始猪肉价格一直在不断上涨。“我卖了三十多年猪肉，也是第一次喊到这价格。”一猪肉摊摊主谢师傅说，在他印象里这是安吉县“有史以来”猪肉的最高价。

　　虽然猪肉价格上涨了，但谢师傅并没有因为价格上涨而赚得更多，谢师傅告诉记者，今年卖毛猪的人少了，毛猪收购价格比去年同期高出了一倍，他卖出一头整猪的纯利润连100元都不到。“现在已经基本上没有多少赚钱的空间，猪肉价格贵，老顾客来买的次数也变少了，如果把价格再涨上去，就真没人愿意来光顾了。”

　　专家：10月前猪肉价格趋于平稳

　　面对有些“离谱”的猪肉价格，市民最担心的是接下来还会再涨吗？“目前已有小幅回落，接下来涨幅不会太大。”安吉县正新牧业有限公司总经理沈顺新说。作为浙江省物价局的粮食生猪价格预警专家，沈顺新表示今年10月前猪肉价格不会有太大的波动，涨跌幅基本维持在5毛左右。

　　今年猪肉涨价的原因，沈顺新总结了以下几点：

　　第一，疫情原因。2010年底至2011年初的猪瘟疫使得母猪死亡率较高，仔猪的存活率下降，育成猪、育肥猪都有部分死亡，特别是当时出生的幼猪存活率下降，导致目前生猪出栏量下降，影响到猪肉价格。

　　第二，2010年生猪养殖赔钱，导致养殖量减少。去年这个时候是猪肉价格最低的时候，养猪户普遍赔钱，挫伤了农户养猪的积极性，不少养猪户纷纷改行货出门打工，导致今年生猪存栏量减少，猪肉价格自然上涨。

　　第三，饲料、人工、运输等养殖成本上升。猪饲料60%至70%的原料是玉米，玉米平均价格由去年0 .95元/公斤，涨到今年1 .28元/公斤。饲料价格的上升也导致了猪肉价格的上升。

　　同时沈顺新说，我县每年大约要消费12万头生猪，但全县生猪养殖数量远远达不到居民年均消费，“生猪养殖量只占消费总额的30%，市场上70%以上的猪肉都是从江苏、安徽、河南等地调运过来的。”沈顺新说，市场的供需关系紧张，也在无形中也加大了猪肉的成本。