安吉查处2家非法馒头加工窝点

经查，当事人蒋某和陈某都是安徽省太和县人，因家庭贫困或家乡就业困难，随当地民工一起来安吉打工，租用了简易民房开起了馒头作坊。据当事人交待，作坊一天需用三大袋面粉，生产1000多个馒头。

执法人员在现场发现了生产所用的馒头机、和面机、发酵箱、锅炉等设备。生产馒头的车间屋顶和墙角挂着贴满面粉的蛛网，蒸架上的馒头竟然是放在塑料编织袋上蒸熟的，整体生产环境简陋、昏暗，卫生条件极差。由于卫生条件不过关，当事人无法取得卫生许可证和提供营业执照，从事无照经营至今，执法人员依法对作坊进行查处。过程中，蒋某作坊内的工作人员由于法律意识淡薄，不配合执法，一度出现情绪失控现象，引来周边群众围观。为了防止当事人及周边群众对执法人员和执法行动产生误解，执法人员耐心地向当事人介绍违法经营的危害，并指导如何合法经营，最终使其配合执法。

目前安吉有外地人口6万余人，且以喜面食的北方人居多，馒头市场需求量很大。因此一旦出现食品安全问题，影响面较大。下一步，该局将进一步加大巡查力度，并以工业区和城乡结合部为重点开展馒头生产、经营专项治理工作，从源头防止群体性食品安全问题的发生。